Sistema de bollos y panecillos de alta velocidad

La solución integral de bollos y panecillos para elaborar productos de calidad superior, reducir el riesgo, minimizar la complejidad, bajar los costos operativos y maximizar el control.

Logre una calidad de producto uniforme en los entornos de producción totalmente integrados y de alta velocidad de AMF para bollos surtidos, panes para hamburguesas y panes para hot dogs. Fijando el estándar de la industria, los sistemas flexibles de bollos y panecillos blandos de AMF incorporan la precisión comprobada de las divisoras de extrusión FLEX de AMF con los mejores diseños higiénicos para garantizar la calidad superior de los productos con un funcionamiento sencillo. Produzca hasta 96.000 bollos o panecillos por hora.

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CONTROL SIMPLIFICADO PARA TOMAR
DECISIONES MEJORES Y MÁS RÁPIDAS

AMFConnect™ garantiza el mejor rendimiento de la línea de producción de su panadería al proporcionarle acceso en tiempo real a la información de los equipos unitarios y a los datos de los sistemas de panificación más avanzados e integrados. El acceso a información operativa fundamental permite que su personal tome decisiones mejores y más rápidas, lo que optimiza las operaciones y aumenta la eficiencia en toda la panadería.

Sala de fermentación totalmente automatizada

Diseñada a medida para cumplir con plazos de fermentación y requisitos de producción específicos y lograr un desarrollo de masa óptimo en un entorno controlado.

Artesa para masa

Transporta la masa a través del proceso de fermentación y otros procesos en toda la panadería.

Elevador de artesa para masa

Eleva y baja la artesa para masa mientras hace pasar la masa a través de las divisoras o mezcladoras finales.

Mezcladora de estructura abierta

Mezcladora higiénica de estructura abierta con estructura tubular balanceada de fácil acceso para mezclar masas de hasta 3.200 lb.

Chunker y alimentador de masa

Con un diseño centrado en la simplicidad, la cuchilla giratoria extremadamente suave puede combinarse con sistemas de cinta transportadora de hasta 30.000 lb/h.

Transportador de masa cruda

Personalizado según la aplicación para transportar la masa de un chunker o de una bomba a las operaciones posteriores.

Sistema de alta velocidad HBDFlex Accupan

El sistema de bollos más veloz capaz de procesar hasta 72.000 pizas por hora con tecnología FLEX para lograr una precisión de escalado inigualable.

Transportadores Serie A

Transportador higiénico y de primera calidad, diseñado con una estructura de placas curvadas para facilitar la limpieza mediante lavado.

Cámara de fermentación continua BakeTech

La cámara de fermentación líder de la industria con la mayor cantidad de configuraciones y radios disponibles para adaptarse prácticamente a cualquier diseño.

Horno continuo BakeTech

Los diseños flexibles y multinivel maximizan el espacio con zonas de control de temperatura que se programan por separado y la cadena más duradera que existe.

Desmoldeador Den Boer

Diseño compacto con conjunto de chorro de aire y sistema de vacío para eliminar los restos de producto con suavidad sin provocar daños.

Enfriador en espiral Vesta

Configurado a medida con los elementos de diseño más higiénicos y modulares para diversas aplicaciones de productos.

Apilador/Desapilador de moldes robótico

La herramienta suave y patentada que se encuentra en el extremo del brazo apila y desapila varias unidades con suavidad y al mismo tiempo para prolongar la vida útil de los moldes o de las tapas.

Envasador de bollos a granel HS40

Flexible y de fácil cambio, diseñado con sección de reagrupamiento, evacuación por vacío y sello lateral de aire caliente.

Cargador robótico de productos VersaLoader

Brazo robótico de pórtico servocontrolado y patentado para un manejo suave de los productos y envases bien compactados.

Apilador de cestas (desde la base)

Preprogramado y sensible a la demanda del sistema, permite un manejo uniforme y específico de hasta 28 cestas por minuto

Desapilador de cestas (desde la base)

Capaz de manejar hasta 40 cestas por minuto, apiladas de forma estándar o cruzada, con ancho ajustable para facilitar el cambio.

Sistema de extracción de bandejas secas

Puede configurarse para un estilo en «S», horizontal o un sistema de vacío para eliminar residuos de manera más eficiente y completa antes de la limpieza.

Sistema de lavado y secado de cestas de túnel simple

Lavado y secado continuos con un diseño flexible para una mejor conservación de los recursos.

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