Potenciamos el crecimiento de su panadería.

  • Mezclado
  • Formado
  • Fermentación y horneado
  • Transporte y enfriamiento
  • Envasado
  • Posenvasado

Logre una calidad de masa más uniforme con las soluciones de mezclado horizontales, simples y sanitarias de AMF. Nuestros sistemas de distribución de masa perfectamente integrados aumentan la eficiencia y la capacidad de producción, y, a la vez, mantienen un óptimo control de la temperatura para una amplia variedad de masas.

Mejore la calidad y uniformidad de sus productos con las soluciones de formado de Flex and Tromp: una marca líder en la industria para la preparación de panes, panes blandos, pizzas, hojaldrados y mucho más. Nuestros expertos en procesamiento de masa aprovechan al máximo la precisión de nuestros sistemas de modelado y dividido de masa, equipados con tecnologías de laminado, depositado y decoración concebidas para impulsar el crecimiento de su panadería.

Mantenga entornos de fermentación y horneado precisos para una gran variedad de productos panificados. Los sistemas continuos BakeTech configurados a medida, los hornos compactos de bandejas Vesta y los hornos túnel de diseño modular Den Boer, junto con las capacidades de reparación y modernización inigualables que acompañan a nuestra marca, nos permiten garantizar el diseño de las soluciones de horneado más adecuadas para las especificaciones de sus productos.

Mejore la eficiencia de sus líneas y simplifique los procesos sanitarios por medio de métodos de enfriamiento, congelación, manejo de productos y moldes sumamente flexibles, y sistemas de transporte totalmente integrados para una amplia variedad de aplicaciones de productos y moldes.

Aumente la calidad y velocidad de empaquetado a través de nuestras soluciones de rebanado, embolsado y envasado a granel de eficacia comprobada para panes blandos, panecillos, bollos y más. Diseñadas con una mínima cantidad de piezas para asegurar un fácil mantenimiento y una confiabilidad destacada, nuestras soluciones de embalaje garantizan envases de calidad consistente y un cambio de productos libre de complicaciones.

Reduzca los costos operativos y, además, conserve sus recursos con sistemas de posenvasado totalmente integrados. Las tecnologías automatizadas de carga de productos; apilamiento de cestas y bandejas; lavado y secado; carga de plataforma y paletizado permiten garantizar la seguridad de sus empleados, al tiempo que ofrecen las configuraciones más flexibles para cualquier diseño de panadería.

Rise Together With The AMF Bakery Systems Family of Brands

Sistemas de horneado insuperables para

Bollos y panes blandos

Elabore productos de calidad uniforme tanto en entornos de producción de nivel básico como en entornos de alta velocidad. Los sistemas flexibles de AMF, diseñados para elaboración de panes blandos, bollos, panecillos y muffins ingleses, incorporan la precisión comprobada y los óptimos diseños sanitarios de las divisoras de extrusión FLEX, fijando el estándar de la industria y garantizando una calidad de producto máxima, con una operación sencilla.

Panes y bollos artesanales

Obtenga auténticas baguettes, ciabattas, focaccias y muchos más productos de calidad artesanal con la tecnología de laminado de alta velocidad líder de Tromp. Diseñadas con una perspectiva flexible para producir una amplia gama de productos de elaboración artesanal, las delicadas soluciones sin tensión mecánica de AMF para panes y bollos artesanales incorporan unidades modulares que facilitan el cambio de productos y ofrecen una máxima versatilidad. Por todo esto, podemos afirmar que nuestras soluciones crecen con su panadería.

Pizza, tortilla y panes delgados

Produzca pizzas laminadas o prensadas en molde, tortillas, panes delgados y panes de pita con un perfecto diseño artesanal, y ofrezca un deleite para los sentidos a través de las capacidades de cobertura y decoración especializadas de AMF Tromp. Trabaje de la mano de nuestros expertos en procesamiento de masa y aproveche nuestras soluciones de horneado flexibles y confiables para elaborar masas finas y crujientes, o gruesas y sabrosas, con una calidad de producción rústica y de alto volumen.

Hojaldrados y croissants

Nuestros sistemas de enfriamiento, horneado y laminado líderes de la industria le ofrecen el manejo delicado que requieren los productos hojaldrados, lo que le permite aumentar su capacidad de producción, uniformidad y calidad. Con soluciones integrales diseñadas para controlar cada uno de los aspectos del proceso de horneado, las tecnologías escalables de AMF lo ayudan a lograr sublimes productos hojaldrados, más crujientes y dorados que nunca.

Pasteles y pays

Controle cada paso del proceso de horneado, desde la circulación de aire hasta el depositado y la decoración, con la delicadeza que se requiere para elaborar una gran variedad de pasteles, waffles con caramelo, panquecitos y pays. Ofrecemos una amplia gama de soluciones de mezclado, horneado y enfriamiento que le permitirán elaborar los pasteles más húmedos y esponjosos, y los pays hojaldrados más crocantes.

Soporte técnico local,
en todo el mundo

En AMF, la prueba de nuestro éxito es el ascenso de nuestros clientes hasta lo más alto. AMF es el único proveedor de soluciones integrales de horneado con puntos de atención distribuidos por toda América del Norte y el mundo. Ayudamos a las panaderías a minimizar los riesgos y mantenerse conectadas con nuestros servicios locales y asistencia global.

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