Sistema de croissants

LA SOLUCIÓN COMPLETA para lograr operaciones fiables, calidad uniforme, mayor seguridad, funcionamiento simplificado, mayor eficiencia y una integración perfecta.

Los excelentes sistemas de corte y laminado de AMF le ofrecen el manejo delicado que requieren los croissants al estilo europeo, lo que le permite aumentar la calidad, la uniformidad y la capacidad de producción. Con soluciones de sistemas integrales diseñadas para controlar cada uno de los aspectos del proceso de horneado, las tecnologías escalables de AMF lo ayudan a elaborar croissants más crujientes y dorados. Produzca hasta 30.000 croissants por hora.

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CONTROL SIMPLIFICADO PARA TOMAR
DECISIONES MEJORES Y MÁS RÁPIDAS

AMFConnect™ garantiza el mejor rendimiento de la línea de producción de su panadería al proporcionarle acceso en tiempo real a la información de los equipos unitarios y a los datos de los sistemas de panificación más avanzados e integrados. El acceso a información operativa fundamental permite que su personal tome decisiones mejores y más rápidas, lo que optimiza las operaciones y aumenta la eficiencia en toda la panadería.

Chunker y alimentador de masa

Con un diseño centrado en la simplicidad, la cuchilla giratoria extremadamente suave puede combinarse con sistemas de cinta transportadora de hasta 30.000 lb/h.

Transportador elevador de masa

Transporta masa del chunker o de los procesos de bombeo a los equipos posteriores.

Mezcladora de estructura abierta

Mezcladora higiénica de estructura abierta con estructura tubular balanceada de fácil acceso para mezclar masas de hasta 3.200 lb.

Línea de laminado Tromp

Ofrece laminado a alta velocidad sin tensión mecánica o por extrusión para producir croissants, hojaldrados y masa danesa.

Línea de laminado Tromp SF

Ofrece elaboración a alta velocidad y sin tensión mecánica de productos modelados de manera uniforme.

Transportador Serie D

Más información próximamente.

Cámara de fermentación por etapas Den Boer

Más información próximamente.

Almacenador de moldes por etapas Den Boer

Más información próximamente.

DecoJet Tromp 2

Solución especialmente diseñada para cortar masa fermentada por medio de agua.

Horno de túnel Den Boer Multibake

Diseños de hornos de túnel Den Boer modulares, preensamblados y con control de zona independiente para un control preciso de la temperatura.

Desmoldeador Den Boer

Diseño compacto con conjunto de chorro de aire y sistema de vacío para eliminar los restos de producto con suavidad sin provocar daños.

Transportador Serie A

Diseñados para una alta eficiencia operativa y bajo mantenimiento, los transportadores Serie A están construidos con placas de aluminio anodizado y materiales libres de óxido.

Enfriador en espiral Vesta

Configurado a medida con los elementos de diseño más higiénicos y modulares para diversas aplicaciones de productos.

Congelador en espiral Vesta

Configurado a medida con los elementos de diseño más higiénicos y modulares para diversas aplicaciones de productos.

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