Sistema de masa danesa y hojaldre

LA SOLUCIÓN INTEGRAL para contar con sistemas completos, calidad fiable, soluciones flexibles, operaciones intuitivas, procesos optimizados y una integración perfecta.

Los excelentes sistemas de laminado de AMF le ofrecen el manejo delicado que requieren los productos de masa danesa y hojaldre al estilo europeo, lo que le permite aumentar la calidad, la uniformidad y la capacidad de producción. Con soluciones de sistemas integrales diseñadas para controlar cada uno de los aspectos del proceso de horneado, las tecnologías escalables de AMF lo ayudan a elaborar productos de masa danesa y hojaldre tentadores.

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CONTROL SIMPLIFICADO PARA TOMAR
DECISIONES MEJORES Y MÁS RÁPIDAS

AMFConnect™ garantiza el mejor rendimiento de la línea de producción de su panadería al proporcionarle acceso en tiempo real a la información de los equipos unitarios y a los datos de los sistemas de panificación más avanzados e integrados. El acceso a información operativa fundamental permite que su personal tome decisiones mejores y más rápidas, lo que optimiza las operaciones y aumenta la eficiencia en toda la panadería.

Mezcladora de estructura abierta

Mezcladora higiénica de estructura abierta con estructura tubular balanceada de fácil acceso para mezclar masas de hasta 3.200 lb.

Transportador elevador de masa

Transporta masa del chunker o de los procesos de bombeo a los equipos posteriores.

Línea de laminado Tromp

Ofrece laminado a alta velocidad sin tensión mecánica o por extrusión para producir croissants, hojaldrados y masa danesa.

Cámara de fermentación por etapas Den Boer

Más información próximamente.

Almacenador de moldes por etapas Den Boer

Más información próximamente.

Unidad de cobertura y decoración

Más información próximamente.

Horno continuo BakeTech

El horno líder en la industria, que ofrece la mayor cantidad de configuraciones y radios disponibles para adaptarse a cualquier diseño.

Desmoldeador Den Boer

Diseño compacto con conjunto de chorro de aire y sistema de vacío para eliminar los restos de producto con suavidad sin provocar daños.

Enfriador en espiral Vesta

Configurado a medida con los elementos de diseño más higiénicos y modulares para diversas aplicaciones de productos.

Transportador Serie A

Diseñados para una alta eficiencia operativa y bajo mantenimiento, los transportadores Serie A están construidos con placas de aluminio anodizado y materiales libres de óxido.

Congelador en espiral Vesta

Configurado a medida con los elementos de diseño más higiénicos y modulares para diversas aplicaciones de productos.

Despaletizador

Más información próximamente.

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