Sistema de panes artesanales

LA SOLUCIÓN INTEGRAL para lograr operaciones fiables, calidad uniforme, mayor seguridad, funcionamiento simplificado, mayor eficiencia y una integración perfecta.

Elabore baguettes, ciabattas, focaccias y muchos más productos de calidad artesanal con la tecnología de laminado de alta velocidad líder en la industria. Diseñadas con una perspectiva flexible para producir una amplia gama de productos de elaboración artesanal, las delicadas soluciones sin tensión mecánica de AMF para panes y bollos artesanales crecen con su panadería incorporando unidades modulares que facilitan el cambio de productos y ofrecen el máximo de variedad. Produzca hasta 60.000 unidades por hora.

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CONTROL SIMPLIFICADO PARA TOMAR
DECISIONES MEJORES Y MÁS RÁPIDAS

AMFConnect™ garantiza el mejor rendimiento de la línea de producción de su panadería al proporcionarle acceso en tiempo real a la información de los equipos unitarios y a los datos de los sistemas de panificación más avanzados e integrados. El acceso a información operativa fundamental permite que su personal tome decisiones mejores y más rápidas, lo que optimiza las operaciones y aumenta la eficiencia en toda la panadería.

Artesa para masa

Construcción de una pieza, soldadura continua y borde de rodillo cerrado para operaciones más higiénicas.

Sala de fermentación

Diseño personalizado y automatización total o parcial con sistema de lubricación de artesa y opciones de control de temperatura y humedad.

Elevador de artesa

Variedad de opciones de rampa y compuerta, soporte de techo o piso, y diseño personalizado para una integración perfecta.

Transportador de masa cruda

Diseñado con la tecnología Intralox ThermoDrive® para eliminar las marcas de sincronización y la contaminación, con capacidad de transferencia de hasta 30.000 lb/hora.

Mezcladora de estructura abierta

Flexibilidad para adaptarse a una amplia variedad de tipos de masas, diseño higiénico e integración perfecta en una solución de sistema integral de masa.

Línea de laminado Tromp SFA

Producción a gran velocidad y sin tensión mecánica de productos modelados de manera uniforme para panes integrales aireados con hasta un 70 % de absorción de agua.

Enfriador en espiral Vesta

Diseño de armazón rígido patentado para mejorar la instalación, el mantenimiento y el acceso a fin de efectuar una limpieza con lavado completo.

Transportador Serie D

Más información próximamente.

Cámara de fermentación por etapas Den Boer

Más información próximamente.

Almacenador de moldes por etapas Den Boer

Más información próximamente.

Desmoldeador Den Boer

Diseño compacto con conjunto de chorro de aire y sistema de vacío para eliminar los restos de producto con suavidad sin provocar daños.

Horno de túnel Den Boer Multibake

Más información próximamente.

Congelador en espiral Vesta

Más información próximamente.

DecoJet Tromp 2

Solución especialmente diseñada para cortar masa fermentada a lo largo por medio de agua.

Transportador Serie A

Adecuado para todas las aplicaciones de transporte y configurado a medida con rieles de soporte de cinta vertical para una mejor higiene.

Despaletizador

Más información próximamente.

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